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加州的别名为“金州”。在这一块土地上有着美丽的海滩与美丽的人。像我一样来自于冷冽中西部的人,会将结实苗条的加州海滩身材归因于加州温暖的天气,因为那里的气候条件好,人们才可以常常到外面闲逛或运动。毕竟,大部分的人都是在夏天稍微减轻一点体重,但是到了冬天,肥肉就又全部长回来,因为我们在夏天的时候比较活跃,也因此燃烧比较多的热量。

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更深入一点的解释则是跟气温有关,同时也跟我们必须维持身体中心温度的常温状态有关。

好心的新陈代谢机制希望帮助我们保持活力,它利用食物与液体来温暖或冷却我们的身体。在寒冷的一月夜晚,我们需要更多的能量来维持身体中心温度,所以身体会告诉我们要多吃一些东西,甚至还会加快消化的速度,让我们很快就感到饥饿。在炎热的八月下午,我们的身体需要更多液体来降低并维持中心温度,所以它会告诉我们要多喝水或饮料。夏天,我们的体重可能会减轻,因为我们比较常活动;但是,体重减轻也可能是因为我们在夏天吃的食物比较少,喝的水比较多。

那么,春天跟秋天又会对我们的体重造成什么影响呢?一般来说(不包括为了能在夏天穿泳装而在春天进行的节食),大部分生活在北半球的人,秋天吃的东西会比春天多。这或许是因为逐渐降低的气温对我们身体发出讯号,要我们在体内多储存一些脂肪以渡过寒冬。但是,有人提出另一个令人议论的解释。

研究员提出,人们在秋天吃的比春天多,或许有其演化的根源。这个想法被称为“演化心理学”,它假设我们的大脑与行为在经过世代繁衍之后,会渐渐发展出适应环境的方式,以确保我们的生存。

在数千年前的四月天,食物并不充裕。水果还没有成熟,谷物也还没有完全长成,为了过冬而储备的粮食几乎消耗殆尽,因此猎捕到的动物不是数量很少,就是体型很小,再不然就是因寒冬而身形瘦弱憔悴。很多人都在挨饿,因此只有那些能靠着少量食物存活下来的人才占据优势。

到了秋天,果实成熟了,谷物也收割了,鹿和羚羊都丰满有肉,就像可以在它们身上看见晚餐一样。几乎在北半球的每一种文化中,“吃到饱”的庆祝丰收节日都是在秋天(例如美国人与加拿大人过的感恩节、中国人庆祝中秋节、在法国庆祝的薄酒来日)。秋天就是大自然在餐桌上摆满各种美食的季节。演化心理学主张我们的大脑与食欲在时代相传之后,发展出能适应环境的饮食节奏。这种说法解释了为什么我们在秋天所吃的东西会比在春天吃得多。

假使季节的转换让我们的饮食习惯出现周期性的变化,那么天气也会对我们日复一日的饮食习惯造成同样的影响。我们在天气炎热时比较不会感到饥饿,在寒冷的雨天就很容易饿得肚子咕噜咕噜叫。在那些寒冷的下雨天,我们特别想吃东西。也因此,天气为我们嚎叫的胃所带来的冲击,从来没有在食品企业中消失。

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想像一下这个情况:大多数的人在家时,都说他们到了接近中午的时候,才会决定午餐要吃些什么。也就是说,在上午十一点的时候,他们就开始四处找寻或思索该为自己或家人准备什么食物。如果这时候广播节目是提出的好建议吸引了他们,这个建议就会影响他们所吃的东西。而事实也的确如此。

在阴冷的下雨天,最合适享用浓汤与三明治了。汤厨汤品公司知道这个资讯,他们也知道一般美国家庭平均都会在橱柜里储存11.3罐汤厨公司的产品。在1980年代,汤厨公司推出一系列在电台播放的广告,称为“暴风点”。这些在广播节目中播放出的广告会提到下雨,并指出汤是舒服温暖、慰藉人心的食物;同时广告中也赞扬汤跟容易制作的三明治是一种绝佳组合;而且,不是碰巧的,这个时侯听众家里的橱柜可能正摆着好几罐汤厨公司的汤品。

广播电台接到指示,如果在上午十点到下午一点的期间内,外面正好下雨或是刮风,他们就必须要播放这些广告。目的就是希望人们会忠实地听从广告指示喝汤,而人们下次到商店采购时,就会购买更多的汤厨浓汤。

(我现在饭前必喝一碗汤,即暖胃又防止过量查看天气预报,瞎吃第五章节选ptjlad.com。好好利用冬天这个黄金减肥期,跟身上的肉肉说拜拜!查看天气预报,瞎吃第五章节选ptjlad.com

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